夏の熱気を一気に吹き飛ばそう！韓国料理

「廣瀬ちえプレミアム・クッキング Monthly Lesson」2017年8月の教室は、
「夏の熱気を一気に吹き飛ばそう！韓国料理」がテーマでした。

今月も２日間計４回、多くの方にご参加頂きありがとうございました

・チルチョルバン（韓国クレープ）
・夏野菜のパジョン（チヂミ）
・手作りコチュジャンのトッポギ（餅炒め）
・きゅうりの冷製スープ（冷麺入り）
・ケニップサムバプ（えごま葉の漬物で包んだごはん）
・パッピンス風ほうじ茶ゼリーと小豆のパフェ

韓国の辛みそ

コチュジャン

今回は、3種類の作り方をお伝えしました。

手づくりのコチュジャンは、コクがあって

煮物にも炒め物でも和え物でもなんても使えちゃいます

コチュジャンをつかって

野菜甘味噌作り

えごまで包んだごはんに乗せて。。。

ごはんが進む～

・チルチョルバン（韓国クレープ）

くるくる巻いて・・・
みんなでワイワイ食べるのが楽しい1品

秋も近いので梨をトッピング

今回、手作りキムチと韓国惣菜のお店韓花（HANA）さんの乳酸菌たっぷり
無添加キムチ

トッポギには
くすむらさんのお揚げさんをたっぷり入れるのがポイント！！！

味がしみしみでじわ～～～

9月は、常備菜やお弁当の【たね】づくりをします

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