いつもお世話になっている山田製油㈱さまのサロン
ゴマクロサロンにて豆腐マイスター講座スタート
京都で有名なおとうふ屋の久在屋さんの社員さま
はじめ、豆腐好きのメンバーが大集合！！～
今回は山田製油の社長のお話も交え、楽しい時間となりました
１．豆腐編
（1）座学
・豆腐の基礎知識、美味しい豆腐の見分け方
- （2）料理教室
- （3）食事＆全国のこだわり豆腐取り寄せ試食
・料理教室でつくった料理の食事会、取り寄せたこだわり豆腐を試食(2品予定)
２．豆乳・おから編
・豆腐の製造工程から見る豆乳とおから、市販の豆乳の種類、おからの基礎知識
- （2）料理教室
- （3）食事＆全国のこだわり豆乳＆豆腐取り寄せ試食
・料理教室でつくった料理の食事会、取り寄せたこだわり豆乳＆豆腐を試食(2品予定) 毎回、座学、料理、そして
全国の美味しい豆腐屋さんの豆腐や豆乳、油揚げの試食
豆腐そぼろでつくるキーマカレーや基本のおから煮、おからボウルが完成！！！
ゴマクロサロンは、1階ではカフェ
イケメンシェフ？？！！！
がお出迎えしてくれます
こちらは、白カレーと胡麻手箱が大人気！！
ゴマクロサロンとは. 未来ある子供たちと、育てるお母さんを守りたい. これから未来を担う子ども達を守るために、子育て中のお母さんをはじめとした若い女性に、 食の安全や環境に関心を持っていただくための取り組みを、山田製油の事業としてスタート。
gomacro Salon（ゴマクロサロン）京都烏丸御池
〒604-8207
京都市中京区新町通御池下ル神明町67-3（御池新町通り南東角）
（営業時間）11時～19時
（定休日）毎週月曜日と第2.4
ホームページ
http://www.gomacro.jp/gomacrosalon/