【還暦60歳・花の女子大生】

【特別講座「和食を通じておもてなしの心を学びましょう」のお知らせ】

60歳で現役の女子大生！！！

私の名古屋のおかあちゃんが教室を行います

おかあちゃんのクッキング講座

『和食を通じておもてなしの心を学びましょう』

～今伝えたいもの　未来に伝え
たいこと（温故知新）～

今や国内だけでなく海外からも注目されている“和食”は、
健康なだけではなく“おもてなしの心”があります。
その中には母から子へ、子から孫へと、
伝え続けていかなくてはならない食文化があるのです。

知っているようで知らないマナー・年齢に応じた食事・おもてなしのエッセンス
、
などを折り混ぜて“和の小宇宙　松華堂弁当”を作りましょう。

※「松華堂弁当」とは？
十文字の仕切りをした方形の縁高に料理を盛り込んだ弁当のこと。
略式の会席（懐石）料理に使用します。
この基本をマスターすれば、急なおもてなしにも困りません。

＜講義内容＞
1.日本の食文化（松華堂弁当・茶懐石）について
2.和食のマナーとおもてなしの心
3.料理実習「自分で作る松華堂弁当」
～煮る・蒸す・焼く・揚げる・ゆでる・飯・デザートが一つの箱の中で宝石箱に
～

■日程：11月20日（土）

■時間：第1部 10：00～13：00、第2部 16：00～19：00
　
■場所：CHIE'S KITCHEN（名古屋市東区泉2丁目15-4　グランセーブル高岳602号
室）

■参加費：5,000円
（3日前よりキャンセル料全額が発生致します。後日レシピを送らせて頂きます）
　　　　　　　　　　　　　　
■定員：各部17名　　　　　
※定員になり次第締め切らせていただきます。キャンセル待ちも可能です。
　　　　　　
■持ち物：参加費、エプロン、タオル2枚（食器拭き用、手拭き用）、筆記用具　etc
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■講師：中野　壬知代