先日、トシヨロイヅカでカウンタースイーツを楽しみました
ミストラル
キウイと杏仁豆腐のブラマンジェ、アップルミントの炭酸ジュレにライムソルベ。
ジュレとソルベの酸味がキウイと杏仁の甘さを引き立てています
前菜のスープ、ヴィシソワーズ。
じゃがいもの味と香りをたっぷり堪能できました
オリジナル紅茶、マスカット＆レモンを飲みながら楽しみました
絶品すぎてまた通っちゃう
パティシエの友達がいる日に(笑)
★ホームページ http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/
