今日の朝のクッキングは斜め切り。
アスパラガスでやってみました(｀∀´)
アスパラガスのハーブソルト炒め
作り方は
さっと湯がいたアスパラガスをオリーブ油でソテーし、ハーブソルトをふって、
くだいたミックスナッツをふりかけて出来上がり♪
今日はグリーンの野菜を湯がくを伝えたかったので、
沸騰した湯に塩をひとつまみ加えさっとゆがきました。
で、色とめの方法は水さらしではなく、うちわであおいで冷まします。
水にさらしてしまうと水っぽくなってしまうし、栄養も味も逃げちゃう気がするのです(*＾ー＾)ノ