もり一 黒糖稲荷（別名ガングロ稲荷）

土曜日、日曜日と仕事になってしまったので、夕食は楽してテイクアウトに。

亀戸駅近にある回転寿司【もり一】

最近職場のスタッフとはまっているのが

こちらの【黒糖稲荷】です

私たちはガングロお稲荷さんと呼んでます。

回転寿司チェーン店では珍しい、赤酢を使用したシャリ。

黒糖使用のため色は濃いですが、しょっぱい訳ではありません。

握り寿司には目もくれず、毎回黒糖稲荷一択の私たち、売上にはあまり貢献していません

小ぶりの稲荷寿司9個入り¥750-です。

近くにアトレがあるんですが、地下の食品売り場が充実してまして。

対面の肉屋さんに魚屋さん、味噌専門店、野菜売り場も新鮮で、ちょっと遠いんですがよく利用してます。

今回富山の宝石と呼ばれる【白えび】購入。

天ぷらにして食べた事あるんですけど、お刺身で食べるの初めてなんです。

…で、恥ずかしながら知らなかったのですが、頭取って殻剥かないといけないのね

そのまま食べたら、口の中に殻は残るし、ヒゲは残るし❓❓

なんか違う気がする…。

調べたらむき身にして食べるものだと…知りました。

みるみるうちに少なくなる白えび

ひとくち分くらいになっちゃいましたが、ちびちび大事に食べましたよ。

甘ーい

ソウルで購入したお盆、大活躍。

ジェニもたらふく食べて食休み中。

呼びかけても横目でチラ見の塩対応　

愛犬のカイカイ問題（アレルギー）

最近の定番【立ち耳カット】

ジェニの可愛さが引き立つわぁ←親バカ全開

洗髪中はあなたどこの子？なんですが。

去年皮膚のカイカイが結構酷くて、病院通いしてまして

がりがり掻いたり、舐めたりした所が赤くなって10円ハゲになっちゃったんですよ。

飲み薬と塗り薬を処方してもらっていたのですが、良くなってきて薬止めるとまた再発の繰り返し。

ドライフードを低アレルギー用に変えてみたりもしたのですが、目に見える様な効果も無く…。

先生に相談した所、

肉類でアレルギー症状が出る場合が比較的多いらしく、

肉＞魚＞豆の順にアレルギーの原因が少なくなるようなんですね。

えっ？！

豆…？犬なのに豆食…？

それはちょっと可哀想過ぎやしないか

今までドライフードも含め鶏肉、豚肉のご飯が多かったかも…と思い、

ドライフードは鶏肉メインのものから馬肉、魚メインのものに変更。

おかずは

⚫︎肉類→馬肉、ラム、豚、鶏など

⚫︎魚類→鱈、鮭、鯵

⚫︎豆類→小豆、グリーンピース、大豆ミート、豆腐

⚫︎野菜類→人参、ブロッコリー、キャベツ、大根、かぼちゃ、キャベツなど

その時あるものでいろいろ組み合わせて、特定のものに偏らない様にして作ることに。

今週は馬肉、鶏肉、鮭、小豆、豆腐、人参、大根、卵。

まとめて作って小分け冷凍してるので、意外と楽です

しかも良く食べてくれるので、母は嬉しい

ドライフード変えたのが良かったのか？

豆類足したのが良かったのか？

バランスの問題なのか？

どれがマッチしたのか❓❓なんですが、

掻きむしることも無くなりおハゲはいつの間にか無くなり、薬も飲まず過ごせてます

荏胡麻パウダーでネギチヂミ

ソウル旅行の最終日にホテル近くのロッテマートで韓国食材をいろいろ買い揃えました

新大久保まで行けばあるんですが、近所のスーパーには無いので、荏胡麻パウダーを！

荏胡麻油が話題になった時があったけど、熱に弱いので基本そのままで使用。

しかも酸化が早いので長期保存もNG。

うーん使い勝手悪いなぁ…。

ドレッシングとか？ドレッシングとか？

ドレッシングとか…しか思いつかない

でも荏胡麻って優秀なスーパーフードなんですよね。

⚫︎血管、血液の健康向上。

α-リノレン酸が血流を改善し、動脈硬化、脳梗塞の予防に貢献。

⚫︎高い抗酸化作用で老化防止

ビタミンE.Cやポリフェノールが活性酵素を抑える。

⚫︎アレルギーの緩和

花粉症やアトピーの症状を軽減する効果が注目されている。

⚫︎脳機能の維持、認知症予防に効果的とされる。

⚫︎豊富なミネラルと食物繊維、カルシウム、鉄、マグネシウムなどを接種できる。

…らしいんですよ。

でも買ったはいいけど、何作ろうかな？

レシピ調べてみたら鍋料理とか汁物系が多く。

最近気温も上がってきてるので、鍋の気分にならず

チヂミの生地に混ぜてみました

旅行中に食べた白菜だけのチヂミが美味しかったので、具材は潔く長ねぎのみ！

生地に粒々入ってるの見えますかね？

チヂミ粉だけより、香ばしい感じで美味しかったです

コツって言う程じゃないんですが、生地は極力少なめで野菜がバラけない程度の分量にすると

カリッと焼けて良い感じです。

焼き油ちょっと多めにすると、さらにカリッと！

最近冷蔵庫にちょこっと残ってる野菜はほぼ

ナムル化、チヂミ化してます