ウールのブランケットを出したら東京まさかの20℃超え
11月半ばも過ぎたと言うのに、冬は来るのか？？
ジェニ はブランケットの上で2度寝。
白眼チラリが見たくて、用も無いのに呼んでみたりして。
今日も平和な１日です
気が付けば11月も半ば…。
いつまでも高めの気温が続いていたので、秋の🍂実感がいまいちです。
それでも店先には栗が並び、
恒例の渋皮煮
半量シロップにラム酒を加えて保存。
タルト生地は事前に作って冷凍しておいたので楽ちんです
今回はアーモンドクリームにコーヒーを加えて、ちょっとビターな大人味。
栗はごろごろ、コーヒー香るアーモンドクリームはしっとり、タルト生地はサクッとほろり。
秋の夜長満喫中
猛暑でゆらゆら、ぼんやりしていた日々が過ぎまして。
待ちに待った秋が来る〜
しかしちょっと寒い。
明日はさらに７℃も下がるらしい。
もう少し秋を楽しみたいのにね。
夏の疲労感が抜けない時にはこれを作ります
参鶏湯 サムゲタン（風）
鶏もも肉を使って簡単に。
もち米を後から加えて、雑炊みたいな仕上がりです。
１時間くらいに煮込むと、鶏肉はほろりと柔らかく。
ソウルの古物市で購入した真鍮の器とスッカラ。
骨付きもも肉、水、酒、漢方材料、生姜、にんにくを入れて、煮立ったら弱火でことこと。
骨から出汁がでるので、塩のみの味付けで美味しく仕上がります。
もち米で作るとスープにとろみがついて濃厚な仕上がりに。
細めのうどんとか素麺入れて
ツルッといただくのもあり！
高麗人参、なつめ、謎の木？謎の枝？
便利な参鶏湯キット。
amazonで１袋500円くらいで購入できます。
疲労回復、血行促進、冷え性改善、ホルモンバランスの調整、ストレス緩和に効果あり！
…のスーパーパワーフードみたいです。