梅仕事

今年の梅仕事。

簡単なのに、丁寧な暮らしをしている気分になれます

左・去年少し熟してきた小梅で作ったシロップ。

　　かなりフルーティー。

右・普通サイズの青梅で作ったシロップ。

　　スッキリした仕上がり。

梅１kg  氷砂糖1kg  りんご酢100cc

1番上が氷砂糖になるように梅と交互に重ねて入れて、最後にりんご酢を

毎日１回瓶をゆすって、10〜12日程で完成

漬け終わった梅をどうするか？

考え中…。