先週友人とコストコに行きまして。
いつもと違うメーカーのヨーグルトを購入してみました。
何故ならパッケージが可愛かったので
…なんですが、そのままひとくち食べてみたら、
うーん
無糖なので甘くないのはもちろん分かっていましたが、ヨーグルト特有の酸味も無く。
ギリシャヨーグルトの特徴的な濃厚さと言うよりは、なんかモソモソしてまして。
例えるなら…何と言うか…木綿豆腐みたい
評価高かったんだけど、好みは人それぞれですね。
コストコなので1kgのビッグサイズだし、どうしたものかと途方に暮れる
一緒に行った友人に報告すると簡単に作れるチーズケーキっぽいのがあるよと教えてもらい、早速作ってみる。
ヨーグルトにレモン汁で酸味追加、砂糖少々入れて撹拌したらなめらかで濃厚なヨーグルトに生まれ変わってくれました
うん、このままでも十分美味しい。
成城石井の全粒粉のビスケット
ちょうどぴったりサイズのゼリーが入っていたグラスがあったので、
ヨーグルト、ビスケットと順番に重ねて、冷蔵庫で冷やします。
最後にレモンの果肉とミントの葉をのせたら、なんとも涼しげなデザートに！
ビスケットがヨーグルトの水分を吸って、チーズケーキっぽく仕上がりました。
コストコはビッグサイズなので、初めての商品の購入は結構覚悟が必要です。