猛暑でゆらゆら、ぼんやりしていた日々が過ぎまして。
待ちに待った秋が来る〜
しかしちょっと寒い。
明日はさらに７℃も下がるらしい。
もう少し秋を楽しみたいのにね。
夏の疲労感が抜けない時にはこれを作ります
参鶏湯 サムゲタン（風）
鶏もも肉を使って簡単に。
もち米を後から加えて、雑炊みたいな仕上がりです。
１時間くらいに煮込むと、鶏肉はほろりと柔らかく。
ソウルの古物市で購入した真鍮の器とスッカラ。
骨付きもも肉、水、酒、漢方材料、生姜、にんにくを入れて、煮立ったら弱火でことこと。
骨から出汁がでるので、塩のみの味付けで美味しく仕上がります。
もち米で作るとスープにとろみがついて濃厚な仕上がりに。
細めのうどんとか素麺入れて
ツルッといただくのもあり！
高麗人参、なつめ、謎の木？謎の枝？
便利な参鶏湯キット。
amazonで１袋500円くらいで購入できます。
疲労回復、血行促進、冷え性改善、ホルモンバランスの調整、ストレス緩和に効果あり！
…のスーパーパワーフードみたいです。