湿気で溺れてしまいそうな日々であります
とにかくご飯支度に積極的になれず…。
適当ご飯が続いてしまったので、久しぶりにちゃんと作りました。
先日購入した『とうちゃんの料理教室』から、
本日は⚫︎チキンのココナッツカレー⚫︎
玉葱、セロリ、にんじん、生姜、にんにくを刻んで刻んで〜
炒めて炒めてさらに炒めて（既に汗だく）
焼き付けた骨付き鶏肉、白ワイン、トマトペースト、カレー粉、家にあるスパイス適当に入れて、ココナッツミルクで煮込みます。
春巻きの皮で、じゃがいもサモサ、甘長唐辛子の素揚げ、ゆで卵にトマト
力尽きた…。
夏はカレーだっ！春も秋も冬でも美味しいけど。
暫くはカレーで過ごします^ ^
ジェニ は夕方の散歩に備えて体力温存。
ぐったり夏バテ感ありありですが、
「散歩行くよー！」
の掛け声で飛び起きてきます
