先日冷蔵庫パトロールをしたのですが、奥深い所で使いかけの白味噌発見👀""
水分が抜けてちょっと固くなっていたので、みりんと砂糖でゆるめて、豚肉と鮭を漬けてみました。
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漬ける事３日間、味噌をよけ、ガーゼをめくってみると…身のしまった艶やかな豚＆鮭！
糖分が多いので焦げに注意しながらも、ちょっと焦げたところも美味しい❤︎
中まで味が染みて、身はしっとり、ちょい焦げの脂身が甘くて美味しい
緊急事態宣言の解除、規制緩和のステップ２まで進んだ東京ですが、まだまだ気は抜けませんね。
気温も上がりマスクが息苦しく鬱陶しいのですが、水分補給しながらしばらくマスク生活続きそうです。
ジェニは今日もしっかり水分補給！
遊歩道の給水所を見つけると、走って行って催促するようになりました＾＾