トマトはやっぱり、夏に食べるのが一番美味しい・・・と思う
切って、そのまま食べても充分美味しいのですが、
今日はトマトの冷やしおひたしにしました。
トマトのヘタとって～湯むきして皮をとって～
鰹＋昆布だしに塩、醤油を加えたものに つけておきます。冷やします。完成
お吸い物より少し、塩気を多めに・・・。
前日作って冷蔵庫に入れておけば、翌日だししみしみの美味しいトマトになってます
大葉とのせて・・・
冷やしうどんに、丸ごとのっけて・・・
崩しながら食べると、程よい酸味と染み出すだしの香りがよろしいです。
坊・・・忘れるところだった
