突然思いたったのは、
こちら、日本料理の大御所がロンドンに進出。
なんて話をTVを見たから。
設計はこれまた日本の技、
宮大工の中村外二工務店の中村義明さん
とくれば、行くしかないか。
すかさず、うちの卒業生、ロンドン在中へＨＯＴＬＩＮＥ。
「みんなで行くぞ」
そしてみんなでGO。
「Ｃｈｒｙｓａｎ」
料理好きなら誰もが知ってる京料理界の老舗「菊乃井」。
創業の３代目 村田吉弘氏がを満を待して海外へ。
それもNY、PARISでもなくなんです。
場所は、繁華街からは少し離れた金融街。
大きなビルの１階をゆったりと贅沢に使い、和の空気で
きちんとレストランのニュアンスを醸し出しています。
ウエイティングBARから廊下を抜けてメインダイニングへ。
横路には２つの小部屋が。
ワインセラーに仕切られたVIPROOMと
まるごとキッチンのシェフズテーブル。
ちょっとこれは、やりすぎか？（笑）
そしてメニューも日本だけど日本じゃない。
なにせ食材はすべてこちらで調達。
だからおいしいけど安い！！
なんとこんだけ出てきて£８５！
これが一番高いコースというのだからいかがでしょうか？
ここから一気に火が付くか。
日本の文化「懐石」
本物は強い。
さぁ、そろそろ。
そして、やっと日本の食文化の深さに
世界が気が付き始めたようで。
こうご期待の一軒です。