実家野菜を美味しく食べるなり

枝豆のスープ

冷製スープが好きなワタシとしては

売っている量では足りなくて(笑)

この夏、実家の畑で

弟が収穫した枝豆を

ゆでて、煮て、ミキサーにかけて

あっという間にできました。

美味しいし、

なんだかホッとする。

いろいろなことが

原点回帰しているようで。

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こんばんは。

ご訪問ありがとうございます。

風のHyperアドバイザーhiromi☆です。

８月も終わりに近づき

すっかり秋？のような涼しさに、

身体もリラックス。

そして土曜日は実家から送られてきた野菜に

手を加えてみました。

料理といえないほどのものですが、

週末にまとめて作ったものを

一週間かけていただく。

そうすると

平日スーパーやお惣菜を買わなくなり、

プラスティックごみが激減しました。

あぁ、ＳＤＧｓだわ。。。

なんていう感じです。

この夏、キッチンを改造したりして

台所まわりの「気」が明らかに変わったので、

キッチンが落ち着く場所に。

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本当はアイランドキッチンとか憧れですが(笑)

まぁ、できることを

今、ここ

精神でやったのでした。

使い勝手がよくなるのと同時に、

ずっと昔から観ている韓国のYoutuberさんの

日々の手作り料理の動画や暮らしが大好きで、

ワタシも見習いたいなと。

ＰｌａｎＤさんのyoutubeです。

フライパンとかキッチン道具も充実していて、

今度は道具だなとか思ったり。

（→すぐ影響される人）

話、戻します。

で、実家弟が収穫した枝豆が

お盆すぎから冷蔵庫で眠っていて、

そろそろ料理をして

おかないといたんでしまうなぁ。。。

と思ったのです。

とにかくたくさんの量で。

ひとまず全て茹でて、

３分の１は枝豆スープ

３分の１は枝豆とアンチョビをいためたもの

（アンチョビの塩辛さと枝豆が合うのです）

そして残りはそのまま冷凍しました。

スープはあっという間にできて、

冷蔵庫へ。

冷製スープ好きなので朝晩いただく感じで。

美味しいー－－－－✨

そして荷物の中には

ゴーヤもはいっていました。

これは亡き祖母が畑でよく作っていて

ニガウリっていいますよね？

子供の時は苦いなぁ。。って思ったけど、

大人になったら好きになり。。。

ゴーヤもそのまま冷蔵庫にいれておくと

爆発しますよ💦知ってました？

なので爆発する前に料理して。。。と

思っていたら、

たまたまテレビで

沖縄のゴーヤ料理を紹介していました。

火は全くつかいません。

①ゴーヤは適当な厚さで輪切りをし、

塩＆砂糖をかけて

（→砂糖は苦味を柔らかくするらしい）

そのまま１５分ほどおく

②そしてその後水分がでるが、

水で軽く流す。

③木綿豆腐に塩をかけ、キッチンペーパーで包み

時間を１０分ほどおく

→水分がでて、沖縄の島豆腐みたいになる。

④そしてコーンと①と③を混ぜる。

ワタシは軽く鶏ガラスープを入れてみました。

もともと塩っ気はあるので、お好みで。

アキサミヨー♪

（ちむどんどん影響で

言いたいだけです）

出来上がりーーーー♪

口当たりがよくて、栄養もあり

美味しかったです。

そしてその後、

ジャガイモ

キュウリ

玉ねぎ

ナス

ピーマン

などなども冷蔵庫に眠っていたので、

すべて使いました。

グリーン♪グリーン♪

本当は野菜はいろいろな色を

使ったほうがいいのですが、

今回はグリーンで統一されてしまいました。

ジャガイモのサラダは

バジルソースにしたのです。

（市販のを和えただけだが）

でもこれだけあると

毎食、少しずつ食べるので

楽ちんです。

こんな感じに

ちょっと気分はイタリアン

白いお皿より、

黒とか暗めの色のお皿のほうが映えそうだな。

と思いつつもこちらでいただく。

実家の畑をかなり丁寧に作っている弟

因みに普通に会社員で、

趣味で家庭菜園なんですが、

それを越えているレベル！！

でもこうやって実家を守ってくれて、

畑もきちんと手入れしてくれる弟に感謝です。

姉はまた頑張って働きますよぉぉぉ🥬

トルコ桔梗と吾亦紅

秋ですねぇ💗

DSMN🎶

もっとHyper👑に生きよう🐧♥✨🎵

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