こ、これは何??
答えはお魚です。
『当別カジカ』
北海道の噴火湾から水揚げされたもの。
船の名前は龍神丸✨
はるばる北海道から
築地へ直送されました。
か、顔が少しだけ
怖いです(笑)
こんばんは❗
風のHyperアドバイザーHiromi☆です。
今日は暑かったですが、
爽やかな風が吹く気持ち良い日でしたね。
朝から築地へ
不定期に参加しているお魚料理です。
魚料理はめったにしないワタシです。
というか料理じたいそんなにしない(笑)
ですが、
魚は大好きでして。
お寿司が特に❗
自分でできるかな?と
興味がでて、気まぐれに習っています(笑)
今日のテーマは
今までに見たことも食べたこともない魚
でして。
*赤鰈(カレイ)
*当別カジカ
*ナガツカ
ま、カレイはもちろん食べたことあります。
が、残りの二種は聞いたこともない名前
主催の先生によりますと、
北海道の噴火湾で獲れる魚ですが、
東京の市場には出回らないらしいです。
ですが、
今回は漁師さんから築地へ直送された
ものを使わせていただきました!
こちらは五枚おろししました。
包丁使いはまだまだでして(^_^;)
骨に身がたくさんついてしまい・・・
でもこれはまた骨センベイで揚げると
美味しそう✨
これはなかなかの面構えです!
アンコウみたいな?
ぷっくりしたお腹です。
ワタシもぷっくりしたお腹・・・
何やらシンパシー感じましたYO❗
こちらは細長いお魚
三枚に捌きました。
そしてそれらのお刺身をのせた丼が完成
出来ました❗
赤身はマグロで、
サービスで配られました。
アラ汁と一緒にいただきます!
お刺身は
三種とも白身で淡白ながら、
とても美味しかったです。
身がプリプリ!味もしっかり感じます!
肝もとれて、
こちらは肝醤油を
先生が作ってくださいました。
軍手をはめてのお魚捌きでした。
それくらい、かなり見た目が豪快でしたが、
味はなかなか、、、
いや、とっても美味しかったです。
残りの身や
魚の頭や骨は持ち帰り。
アラ汁やアクアパッツァ、
カレイの骨は
骨センベイを揚げてみよーかな
なんて思いました。
不器用ながらも
自分でやってみるのは楽しいです。
たくさん捌けて料理も面白くなります。
今度はお裾分けしよーかな
首を長く待っている人→( TДT)に(笑)
DSMN🎶
もっとHyper👑に生きよう🐧👑💕💕
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酒井つまこ考案のルーツと調和のファッションスタイル診断です。
人がそもそも持っている外見の魅力を知る診断で、目鼻立ちによって「花」「鳥」「風」「月」の4タイプに分け、その各グループの美しさを際立たせよう!というものです。
イメージコンサルやパーソナルカラー診断とはちょっと違う、効果絶大のファッションスタイル診断方法です。 従来の平均的な容姿に近づけていくメイクやヘアスタイルと違い、個人の美しさを生かすことを目的とし、個人個人が生まれながらに持っている個性を魅力として引き出すために各グループによって似合う素材、デザイン、柄、髪型、メイク、お洋服、バッグ、靴など、頭からつま先までお伝えする講座です。
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ご感想 R様 「素直に大人の女性を目指します❗」
K様 『絶対手に取ることがなかった柄を買い、ウキウキしています!』
ご感想N様『自分の好きな服装が自分のタイプで確認できたことが良かったです❗』
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