久々パン教室とサンドイッチ

台風一過の昨日の朝は涼しかったですが、暑い日が戻ってきましたね・・(+_+)ぼんやりしてると、書き溜めたブログがなくなってる～～ネタはあるけど、サボってました。

8月入ってすぐ、天然酵母パン教室へ行ってきました。パンツアーのストックがあったので、7月は行かなかったので久々です。

作ったのは、胚芽入り角食とサマーシュトーレン。酵母は酒種で、夏でも大活躍です。

まずは、角食。

胚芽が入ると香ばしくて良いですね♪ホワイトラインを出すのは、自宅ではむつかしそう(T_T)

焼く直前はこんな感じです。

型の八分目で焼くのがポイント！宿題生地もいい感じにできました。

ちょっと焼き過ぎてます(＝◇＝;)

そして、角食を使ってサンドイッチを作りました♪

ほいほいっと

完成！

上から鳥ささみと大葉のごま風味サンド、小エビとブロッコリーのわさび風味サンド、ハムと野菜のマリネサンドです。どれも美味ですが、ささみをほぐすのは超大変…

具材の切り方など、勉強になりました！

サマーシュトーレンは、バター掛け・粉糖なしのあっさり仕上げです。

ビジュアルはナマコw

中にはココナツミルクやココナツパウダー、ドライパイナップル、ドライマンゴーとトロピカルなパンです。パンですが、さっくりしまクッキーみたいで美味しい♡

夏バテしてないので私には無関係ですが、今日のメニューは食欲が無くてもおいしくパンを食べよう！というもの。色んな工夫があって、目からウロコ何個か落としちゃいました。

サンドイッチブーム来てるから、角食もがんばって焼いちゃうよ！