まだまだトルコ記事いきます〜。
前回の記事に反し、やっとショッピングモールで美味しいところを見つけちゃいました!


この日は長年のお付き合いの方のプチ送別会でした。

「ひろみちゃん、場所決めて〜」
のお声に甘えてこちらのレストランにしました。

私のブログに何度も登場の

トルコのトップシェフ、
メフメット・ギュルスのプロデュースする
イタリアン。
彼のレストランの
ミクラは世界のベストレストラン56位にランクインしています。→http://s.ameblo.jp/hiromim40/entry-12169081476.html

トラットリアなのでお値段もそれ程高くありません。(カフェレストランと同じくらいの値段設定)

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どれもこれも美味しい。
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お肉柔らかい〜!
ポテトも軽くてサックサク。

ポテトフライは茹でてそのあと低温で揚げるととても美味しいのです。

お試しください
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ピザもモッチンモッチン!

ピザの写真を見ただけで結構どんな食感の生地か想像が出来ます。←自慢にならない

再現できるようになるまでにはまだまだ修行が必要。(って全然ピザ生地の修行してないし!)
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タルトもチーズがふんわり軽くソースの甘味も丁度でした。

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ご帰国なさるのは
おしとやかで可愛らしく明るくて
とても素敵なお方。
ちょっぴりボケるところも愛嬌があります。
って歳下の癖に言っちゃってますが。

トルコ仲間が減ってとっても寂しいです(T_T)

でも夏には又トルコにいらっしゃるそうなので、
それを楽しみに。

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気取らなくていいトラットリアです。
オススメ。

ショッピングモールで美味しいレストランにはなかなか巡りあえないのでここは貴重。
ただしアジア側です〜。

Trattoria Enzo(トラットリア エンゾ)

Çeçen Sok. Akasya Acıbadem Kat:3 No:525. Acıbadem-Üsküdar/İstanbul. 
Telefon: +90 (216) 510 68 90.

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日本にいるのにトルコ情報まだまだいきますよ〜!(お店情報なんてどなたがお待ちかわかりませんが、まあいいか)

夏の目標:書きかけの記事(?)を全てアップすること
(できるかな〜)



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この料理本、22ー23年くらい前にロンドンに
住んでいた時に買った本なのです。


実家に大量にあった本の中からトルコに
これを持ってきたのって
私らしいですが;^_^A

トルコにお嫁に来る前に
沢山あった芸術系とか
読んでいない(笑)文学系の本は
友人にあげたり古本屋に売ったりしました。



どれだけ本にお金を費やしたか、、、
身になっていれば安いものですが
そうでなければ´д` ;

さて、カルッチオさんのレストラン。

世界的なチェーン店です。トルコに進出して2-3年くらいかな?



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ショッピングモールの中にあります。
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どこにいってもオーダーしてしまう魚介類のリングイネ

でも美味しいのに当たったことが無い!

一番不味かったのはmi@point

よくもまああんなに不味いものが!と不機嫌に
なっちゃいました。
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ピザはオーブンが壊れていたらしくナシ!
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娘「お母さんの作ったパスタの方が美味しいね」
とのこと。

うん、そうだね。←偉そう

皆さんの手作りの方が美味しいはず。


トルコで余り美味しいパスタを食べた
記憶がありません。なんでだろう?
(ZorluのCantinaryは美味しかった!)

でもガルソンの方がよく、
それだけでいい気分でした。
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食材が気になりました。

これを買って手作りがいいかな。
美味しそう
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食材の値段はイータリーと同じくらいでした。

ずっとあたためていたものをちょっぴり壊された気分。


http://www.carluccios.com.tr


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もう9年前から日本へ一時帰国する度にジムに通っていますが、今回は酷過ぎる。
何が酷いって1年運動しなかったら(トルコで通っていたジムはクローズしちゃったし)今まで出来ていたものができないのです。
更にすごい筋肉痛。
こんな筋肉痛になったのは久し振りすぎて
ロボットのような動きをしています。

最後の極めつけは毎年体が横に成長しているので
毎年新しいスポーツウエアを買っても間に合わない。サイズもない。
今年はボロい同じウエアで何とかやりますが、
テンションダウンです。

その上鏡で踊っている自分を見てゲロー
マックステンションダウンです。

1カ月で少しはマシになるかしら〜笑い泣き

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食べた物をメインにインスタグラムをしています。

アカウント→hiromiohama324
(覗いてみたい人はどうぞ)

始めた目的はトルコの料理関係者に情報をシェアということだったのです。

美味しかったお店をアップしてそのお店をご紹介、なんて独り善がりの親切心があったのですが!
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↑これが問題の写真

小籠包に興味を持つトルコ人シェフも多く、
小籠包をわかりやすく

「中国のマントゥ」なんて書いたらまあ大変。

三人のトルコ人から
「マントゥはトルコのものだ」
だの

「カイセリ(というマントゥで有名な地方)が本場だ」
だの

「マントゥに触れるな」(聖地に踏み入れるな的)
だの

「コピーするのが得意」(私を中国人だと思っているみたい)
だの
まあ凄い攻撃。

誰がコメントしたか見てみると、
アンカラ出身の20代くらいの綺麗な女性と
もう一人も若い女性
これまたアンカラの若い男性


最初は

「饅頭が起源といわれ、中国からトルコに伝わったものです。3世紀には中国で饅頭らしきものが食べられていたらしいです。調べてから書き込みしましょう」(←wiki)←ちょっと上から目線
なんて書いたら(腹もたったし)

「あははははは」

なんてバカにした返事が。

そのあとにも変な書き込みがあったので、
インスタグラムにクレームを入れ全てのコメントを消しました。

そのあとにも
「コメントを消したぞ!」というコメントがあり
怖くなって三人をブロックしました。

よくレシピをアップしている人の所のコメントに
「これは本当の@@ではない」
「私の地方ではこうやらない」
と書かれていることがあるのです。
特に郷土料理だと皆口を出すみたいです。
トルコの郷土料理は地方が変わると名前も変わったり、作り方や材料も違ってきます。
それをうちの地方が本場でその地方は後から真似をした等のバトルが繰り広げられています。
まあ郷土料理を大切に思う気持ちはわかりますが、いきなり戦闘態勢はないでしょう。



大概茶々を入れる人ってよっぽど暇か
自分は口だけで何もしない人が多い。

なので気にはしないものの、
まさかの三人同時攻撃だったのでちょっとびっくりしてしまいました。


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アップする機会を完全に失いかけていますが、
勿体ないので載せちゃいます。

トルコは夏休みなのでこの地味ブログを読んでくださっている方は(いつも不思議に思うのですが、どなたが読んでくださっているのでしょう)
どこかご旅行されていそう。


まあいいか。ここから下は日本へ一時帰国する前に書いたものです。

ちゅーちゅーちゅーちゅーちゅー



やらなければいけない事がある時ほど
スマホをいじっては写真をみつけてブログを
書き溜めています。←はよやれい

日本へ行く前に冷蔵庫も綺麗にしたいし
洗濯物アイロンゼロにしたいし
本当は引き出しの整理もしたかった。クー間に合わない!

実は案件があり、それに取り組むはずが
コンピューターの故障でお預け状態。
更にヤル気もダウン←子供だったら怒鳴り倒している状態


とウダウダまたひとりつぶやいてみました。


さて、話は全く変わり、イスタンブルの人気モノ

ラグメンちゃん。



訪れた時はラグメンの麺を打ちたてで
オーダー出来ませんでした。
(生地は寝かせないといけない)

私とトルコ人店員さんは
「いいよ、打ちたてでも」
(私:何でもいいから食べたい
トルコ人店員さん:売り上げにしたい)

とごねてみましたが、
ウイグル人コックさんからは
許可が下りず断念。

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麻婆豆腐
味が濃いめなので白米と一緒に
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麺がないならスープで我慢。
モッチモチ
おーいしー
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水餃子

モッチモチ
おーいしー
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鶏肉とカシューナッツの炒め物

これを頼んだのに他の物が出てきました。
それでもよかったのですが、
見るからに不味そうなので変えてもらいました。
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サービスで出てきたと勘違いした水餃子のヨーグルトあえ

凄くぷりぷりで美味しかったのですが
よく考えると違うメニューがきていました。

二度も間違えるかぁ!←急にガラが悪い
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メニューご覧ください。
美味しそうなものがズラリ

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このメニューの写真を見て間違いがわかったのです。(タマには役立つものだ)

何でもそうですが、
トルコでは逐一確認しないと
間違われてしまう事が多いのです。


下手するとお勘定も間違えるので要注意!


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手打ちの焼きそばやら
ラグメンがありますよー
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デリバリーもやっているそうです。
レベントあたりにお住まいでしたら届けてくれそうですね。いいなぁ〜

Qing Asian Chinese Halal Cuisine
Maslak Mah. Dereboyu 2 Caddesi No: 19 / C, 34080 İstanbul

メトロoto sanayı駅からから歩いて多分10分くらい

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