今年はあっちコッチと色々な場所に飛んでいて
落ち着かない感じです。
それにしても忙しい日本での生活でした。
遊ぶ時間がほとんどない！
だから滞在中は自分のご機嫌を取るためにいいレストランに一人で行ったりしています。
そして昔みたいに体力がない事を実感。
私のできる範囲でお手伝いをするしかないですね。
ついつい力量以上のことをやってはイライラしてしまったり、
疲れ果ててしまったりと全くもっていい事ない。
日本ではやる事山積みで自分の時間が全然取れなかったけれど
トルコに戻るとやらないといけないことはたくさんあっても自由なので
1日中ボーッとしてダラダラしまいます。
なんか色々考えることがあって落ち込んだりしてしまいます。更年期かな。
コロナ禍で面倒な手続きはあれど、
無事に行って帰って来れてそれだけでありがたい。
さて、今回のエコノミー機内食はというと・・
豆腐三昧メニュー。
高野豆腐に冷奴。ん？右の白いのはなんざんしょ。
あ！レアチーズケーキだった！
危うくチーズケーキに醤油をかけるところだった。
しっかし渋いメニューだわあ。
戦争のせいで直行便を取るしかなく、
航空運賃が高いので敬遠していた
フレンドリーだけどサービスの悪いターキッシュエアラインズにまた乗る羽目に。
今回はキャビンアテンダントの質が低すぎた。
メニュー持って来ない
アメニティ持って来ない
パンは持って来ない
今度はパンは持ってきたかと思いきや、バターがない
スナック(おにぎりやサンドイッチ)は一切出さないで後頭部でキャビンアテンダント達が立ちながら食べている
お喋りの声が大き過ぎ
マスクをしないでサービスしようとして乗客に注意されるという
という体たらく。
これ、塩焼きそばなんですけど
カリッカリ！で、チキンはパッサパサ！
でもそれが逆に麺がぽりぽりしててスナックみたいで美味しかった笑
戦争の関係からかJALやANAの共同運行便となって乗り継ぎの方がほとんどだった
ターキッシュエアラインズ。
こんなレベルじゃあ乗りたくもないでしょうよ！
もっと日系エアラインを見習って頑張ってほしい〜
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イスタンブルのキッチン
トルコ最大料理学校MSAにてプロフェッショナルシェフコース卒業。
HACCP（世界基準衛生管理）取得。MSAパンコース修了。
喜代村塾すしマスターコース修了。
辻調理師専門学校通信教育 日本料理修了。
スペイン バスク・クリナリーセンター、モダンテクニックコース修了。
在イスタンブール韓国領事館韓国料理コンテストプロ部門入賞。
ル・コルドンブルーや数々のワークショップを受講。
トルコワインを勉強中。（現在ワイン国際資格WSET2）
トルコ料理を中心とした料理教室をトルコと日本、オンラインで開催している。