カラマル(イカの天ぷら)
サックさくの
フッワッフワ。なんですか！この美味しさは！
今まで食べたカラマルの中で
ベスト３に入る！
イズミルに来たら
このカラマルちゃんのためだけにここに来てもいいかも！
レストランのおねーさんに美味しい旨を伝えると
「下処理が大変なのよん」
「手をかけるのが美味しい秘訣」
とのこと。
デニズボルルジェという
シーアスパラガス。
アッケシソウです。
なんともないサラダだけど、
すごくフレッシュで野菜の甘味と
力強い味を感じられて
三人であっという間に食べてしまった。
村の野菜はパワーあるなあ！
右側の黄色いのはファヴァと言って
そら豆のピューレです。
ナスの直火焼きにとろけるチーズ
この界隈はローカルな魚レストランが多いのですが、
ここだけ大賑わい。
学校、企業向け、プライベートグループでのオンライン料理教室
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イスタンブルのキッチン
トルコ最大料理学校MSAにてプロフェッショナルシェフコース卒業。
HACCP（世界基準衛生管理）取得。MSAパンコース修了。
喜代村塾すしマスターコース修了。
辻調理師専門学校通信教育 日本料理修了。
スペイン バスク・クリナリーセンター、モダンテクニックコース修了。
在イスタンブール韓国領事館韓国料理コンテストプロ部門入賞。
ル・コルドンブルーや数々のワークショップを受講。
トルコワインを勉強中。（現在ワイン国際資格WSET2）
トルコ料理を中心とした料理教室をトルコと日本、オンラインで開催している。
