オンライン講座って楽しいですよね〜。
コロナで悪いことばかりではない。
うちは郊外にあるので中心部への移動も時間がかかるし、
特にワインの講座となると
家族に迎えに来てもらわないといけないし、
渋滞もあるのでイベント参加するのにいつも大変な思いをしてきたわけです。
移動の時間を考えたらなんて時間を有効に使えるのだろう！
私語が多いトルコ人と一緒に勉強をするって
集中力が途切れやすい私には、はっきり言って相当きつい。
ここだけの話、トルコでワインを勉強する人ってインテリの人ばかりで
知ったかぶりやマウンティングの人が多いんですよぉ。
前に通ったワイン講座では隣の人がことごとく
知ったかぶりを先生に直されていました。
この講座、すごく有益。
ずうっと昔からワインを勉強するならトルコワイン！
と決めていた私が懇願していた講座。
（正直な話、お酒に弱いのでこれからの人生
限られた量のワインしか飲めないので絞るならトルコワインでしょ、
ってだけのことです、はい。）
他のソムリエさんが開催していたのは
外国のワインとそれに似た種類のものを飲み比べるというもので
それもとても興味深かったです！
この上の写真は
ハサンデデという名のトルコ固有品種のブドウから作られたワイン。
右はナチュラルワイン。
古代のカメを使って作られたワインで
香りがなんと、奈良漬！
偶然同じ講座を受講していた友人は
「くっさいワインやった」
って爆！
左はvinkaraというメーカーの塩味やミネラルを感じられるりんごのアロマのあるワインです。
スーパーでも見つけやすいと思います。
先生はグリルした魚料理や
中位の柔らかさのチーズと合わせると良いとおっしゃっていました。
まだあと２回講座があるのでとても楽しみ。
７月４日にHIS様主催のオンライントルコ料理教室が開催されます。
日曜日でお出かけでしょうが、
ご参加お待ちしております
学校、企業向け、プライベートグループでのオンライン料理教室
（寿司、トルコ料理、西洋料理、その他）も承っております。
料理教室、ワイナリーツアー、アテンド、通訳など
お仕事のお問い合わせなどは
こちらからお願いいたします。
↓読書登録できます
「レシピブログ」ランキングに参加しています！よろしければクリックしてくださいね。
http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=85011
イスタンブルのキッチン
トルコ最大料理学校MSAにてプロフェッショナルシェフコース卒業。
HACCP（世界基準衛生管理）取得。MSAパンコース修了。
喜代村塾すしマスターコース修了。
辻調理師専門学校通信教育 日本料理修了。
スペイン バスク・クリナリーセンター、モダンテクニックコース修了。
在イスタンブール韓国領事館韓国料理コンテストプロ部門入賞。
ル・コルドンブルーや数々のワークショップを受講。
トルコワインを勉強中。（現在ワイン国際資格WSET2）
トルコ料理を中心とした料理教室をトルコと日本、オンラインで開催している。