皆様から泣ける嬉しいご感想をいただきました！

第３回目オンライントルコ料理教室は

８月２１日（金）日本時間１９時

トルコ時間１３時

お坊さんの気絶とワインにもあうトルコのメゼに決定いたしました。

https://activities.his-j.com/TourLeaf/IST0142/

お教室ではなるべく、

どうしてその工程が必要なのか、

とか

理想の味に近づけるためには、

というのをお伝えしているつもりです

なぜならその人の好きな味というのは違いがあるからです。

例えば、トマトでいうと・・

トマトのフレッシュ感が好きな人もいるだろうし、

煮込んでまろやかな甘味がいい、という人もいるでしょう。

トマトの酸味がきついのはどうすれば良いのだろう、

とかそういうこともレクチャーいたします。

ぼやけた味にならないための塩分量とか好みの味に近づけるためにはとかを

ちょっと意識するだけで

ぐんとお料理が上手になりますよ

なるべく添加物を使わないで素材そのものを活かせるレシピを考案しています。

日本は時短がはやっていますが

トルコはどの時代も体に良いものが主流です。

このご時世、どんどん格差が広がっています。

良質なものと粗悪なもの。

貧富の格差ではなく、

意識の格差だと私は思います。

全てに手をかけるのは難しいけれど、

例えば週に１回、

あるいは月に1度は手をかける、

とか

添加物を使わない、

添加物を使ったらそれを補うことをする、

という生活をしているとだんだん変なものが食べられなくなってきますよ。

私もたまにジャンクフードが無性に食べたくなるのですが、

食べたあとやっぱり後悔するんです。

でも、それも必要ですよね。

なんでもバランス。

さて、話は変わり

オンライン料理教室での

こんな嬉しい泣けるご感想もいただきました

https://ameblo.jp/carving-green/entry-12616817009.html

本当にありがとうございます🙏😭

第３回目オンライントルコ料理教室は

８月２１日（金）お坊さんの気絶とワインにもあうトルコのメゼに決定いたしました。

https://activities.his-j.com/TourLeaf/IST0142/

男性のご参加やお子様のご参加ももちろん大歓迎です！

お問い合わせやご要望、ご希望はHISトルコ様へお願いいたします。

オンライントルコ料理教室のお申し込みで困ったことがありましたら

hisistin@his.com.tr

へご連絡ください。

担当のかたがお手伝いしてくださいます。

皆様のお申し込みをお待ちしております

料理教室、ワイナリーツアー、アテンド、通訳など

お仕事のお問い合わせなどは

こちらからお願いいたします。

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イスタンブルのキッチン
トルコ最大料理学校MSAにてプロフェッショナルシェフコース卒業。

HACCP（世界基準衛生管理）取得。

喜代村塾すしマスターコース修了。

辻調理師専門学校通信教育　日本料理修了。

バスク・クリナリーセンター、モダンテクニックコース修了。
ル・コルドンブルーや数々のワークショップを受講。

ただいまトルコワインを勉強中。（現在ワイン国際資格WSET2。レベル３の道は程遠い・・）
トルコ料理を中心とした料理教室をトルコと日本で開催している。

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