アップする記事がたくさんありすぎるので
サクっといきます！
先日ブルガリアに近い
エディルネにあるワイナリーを訪問しました。
メルロ種の葡萄
こんなに甘いのですね！ワインに使われるぶどうって！！
甘くて美味しい葡萄、
皮は厚く身は少ないけど、
虜になる味でした。
3種類のぶどうをブレンドしてから発酵させるシリーズもあるとのこと。
コンテストで受賞したシラー(シラズ)
かなり好み。
いくつか試飲しましたが、
こちらもいい感じ。
Arda vineyards
Küçükdöllük köyü
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イスタンブルのキッチン
トルコ最大料理学校MSAにてプロフェッショナルシェフコース卒業。
パン講座修了。HACCP（世界基準衛生管理）取得。
喜代村塾すしマスターコース修了。
辻調理師専門学校通信教育 日本料理修了。
ル・コルドンブルーや数々のワークショップを受講。
ただいまトルコワインを勉強中。
トルコ料理を中心とした料理教室をトルコと日本で開催している。
物好きな方おねがいしまーす
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