トルコマルシェでのご予約承りましたメールが
届いていないようで大変失礼いたしました。
もし、メールを送ってくださって４８時間以内に返信がない場合は
もう一度ご連絡下さいますようお願い申し上げます。
７月２６日（金）
第２部募集致します！
時間：１４：３０～１７：３０（片付けも含む）
「ベーシックなトルコ料理」
①レンズ豆のスープ
（メルジメッキ・チョルバス）
②なすの肉詰め
（カルヌヤルク）
③トルコ風ズッキーニのお好み焼き
（ムジヴェル）
④トルコ風ピラフ
（ピラヴ）
⑤ひよこ豆のペースト
（フムス）
料金：５０００円
マントゥワークショップもどの日にいれられるか
ちょっと考え中です。
ギャラリーでの食品販売の許可も認可されたため、
もしかしたら無形文化遺産の
麦がゆ「ケシケキ」を販売するかもしれません。
体力と相談します。。
さて、
８月３，４日でのモロッコ料理レストラン「エンリケマルエコス」さんでの
トルコ料理教室の詳細もほぼ確定です。
大人気のムール貝のピラフ詰め
ミディエドルマス、やります！！
お問い合わせは
こちらからお願いいたします。
もう募集は始まっていますので皆様のお越しをお待ちしております。
ワイン好きな方はお得なので是非いらしてくださいませ。
ずっとずっと探してやっとムール貝をみつけました！
今日届いて早速試作。
野菜の水分量とか味とかトルコのものとはかなり違うので、
日本でのワークショップ用にレシピを作り直しています。
もうやることがいっぱいで頭がパンクしそうです。
泣きたい・・
なのでもしかしたら抜けていることがあるかもしれません。
そんなときはどうぞご指摘下さいませ。
お願いいたします。
日本のムール貝、最高においしい！
ちょっとお高いのが玉に瑕・・
７月２５～２９日トルコマルシェ＠東京、早稲田
絶賛募集中です！
満席のミディエドルマス（ムール貝のピラフ詰め）はエンリケマルエコスさんでもやる予定です！
８月３，４日東京世田谷区、エンリケマルエコス（料理教室のみ）
お問い合わせ、
ご予約はこちらからお願いいたします。
物好きな方おねがいしまーす
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