トルコにもチーズフォンデュがあるのです。
ビヨーンと伸びるんです。
その名はムフラマ。
クイマックという人もいます。
同じ黒海地方でも呼び名が違いますが、
同じものです。
トルコ人が作るのはバターがこれでもかっていうくらい入っているので、美味しいけれど体に悪そう。
そんなにバターを食べて大丈夫か、とヒヤヒヤします。
私のレシピでは最小限の量のバターを使っています。
これ以上少ないと不味いぼやけた味になるので気をつけてくださいね。
ワインを使っていないので小さなお子様も安心して召し上がれます。
お教室の料理の盛り付けや
飾り付けは皆さんでしていただきます。
個性やセンスが出て面白いんです。
飾りの生クリームを
スープに書いてくださいました！
可愛い〜
お子さん喜びそうですよね。私も喜んじゃいました！
最後はゴマパンのスィミットポーズ！
皆さん手ごねパンがお上手に出来ました。
ありがとうございました！
３月の予定
３月１０日（日）よこはま里山研究所
３月１６日（土）１７日（日）エンリケ・マルエコス
にてトルコ料理教室を開催。
フェイスブック「イスタンブルのキッチン」にてトルコ料理、トルコ食材、トルコ料理教室について発信中。
https://www.facebook.com/istanbulnokitchen/
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