トルコのゴマパン、スィミットです。
シミットと発音してもわかってくれないトルコ人もたまーにいるのでお気をつけくださいね。
ペクメズというぶどうのエキス（パンとか作る方はご存知の、モラセスが近い味です）
にひたし、ゴマをまぶして焼き上げます。
素朴な味が人気です。
皆さんご自分で作ったスィミットに感動されます。
ありがとうございました！
３月の予定
３月１０日（日）よこはま里山研究所
３月１６日（土）１７日（日）エンリケ・マルエコス
にてトルコ料理教室を開催。
フェイスブック「イスタンブルのキッチン」にてトルコ料理、トルコ食材、トルコ料理教室について発信中。
https://www.facebook.com/istanbulnokitchen/
