乳糖不耐症（にゅうとうふたいしょう、Lactose intolerance）とは、
乳糖（ラクトース）の消化酵素のラクターゼが消化できないこと。
（出典：wiki）
乳製品を食べると異常な程お腹が膨れてしまうのです。
だからバターもミルクチョコレートもダメ。
ケーキもクリームも・・
食べるものに気をつけなければいけない身になってしまいました。
出来ることなら代わってあげたい。
私は食べ物に対するアレルギーは今のところなく、
ある特定の繊維のものを着ると痒くなってしまうくらい。
母は牛乳飲むとゴロゴロしちゃうタイプだからそこからきているのかな・・
父は乳製品大嫌いでチーズとかバターが入っているだけで食べられない。
アジア人は特に乳製品を消化できない人が多いそうです。
ビーガンレストランならばバターなどの
動物性のものを使っていないので安心です。
セイタンバーガー。
セイタンってご存知ですか？
小麦のたんぱく質から作ったものです。
小麦のたんぱく質というと、
日本人になじみの深いもの・・
それはお麩なんです。
またまた和食ってすごいなあと再確認。
カリフラワー、枝豆、キャベツ、ネギ。
これ、娘が自分でつくっているやつっぽい。笑
食べたあとは体にいいことしたなあという感じで
体が軽い。
でもお腹が満足しなかった・・私だけが・・
イスタンブルは結構ベジタリアンやビーガンがいます。
特に最近若い子の菜食主義が増えています。
ついこの間の食の祭典で
「これからの世界の食のトレンドの中心は
２０００年以降に生まれた子になる。
ビーガン食、ベジタリアン食やグルテンフリー食、
ハラルフード、ロウフードなどがトレンドとなるだろう。」
と言っていたけれど、その通りになりそうです。
娘はレシピを調べては自分で調理しています。
頑張れ！
イベントの予定
物好きな方おねがいしまーす
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