ココレッチ・・ホルモン料理です。
ホルモン料理は昔大嫌いだったけど、トルコに来てからは食べれるようになりました。
あまり自分から望んで食べることはしないけれど、たまにはね。
ココレッチはスパイスやハーブで味付けされているので、
全く臭みがなく結構誰にでも食べやすいと思います。
テックスメックス(メキシコ風のアメリカン)と融合させたモダンなストリートフードです。
サルサソースとホルモンって結構イケる。
油っぽくないブリオッシュに挟まれています。
もう一品はトルティーヤにのせたもの。
ワカモーレも美味しいです。
ここ３－４年ほど有名シェフがB級グルメ（トルコではストリートフードということが多い）
店をオープンさせてはヒットしています。
有名シェフ（次のブログにてご紹介）が手がけているとだけあっておしゃれ。
実はこのミディエドルマスが目当てで来たのです。
ちょい期待はずれ。
チミチュリソースは美味しいけれど、
ミディエドルマスが既に完成した味なので
エクストラで要らないと私は思いますね～。
Alaf sokak (アラフ ソカック)
Kuruçeşme Mahallesi, Arnavutköy, Kuruçeşme Cd. No:19, 34345 Beşiktaş
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