ようやく気持ちのいい季節の到来です！
お庭でのランチは今が一番いい時期ですね。
お庭にかける時間とお金の余裕がないのでボーボー草が生えておりますが、
緑がいっぱいなので喜んでいただけて嬉しいです。
奥に見える黒いお料理は
アッケシソウ。
お皿選びを間違えました。
アッケシソウの塩味と
ドレッシングの酸味と
ビーツの甘味がいいバランスになりました。
（即席で作ったのでレシピなし
）
カダイフを巻いているところ。
フレンチでも使われるカダイフ。
あるものを使うときちんと巻けます。
これを使っていないシェフも多くて揚げるときに開いてしまっています。
アッケシソウはスルスルと取れるので結構面白い。
（この日は２束だったので最初は楽しくてもだんだん辛くなる。ひとりだと虚しい作業）
ありがとうございました！
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