やっと普通の生活に戻れたような気がします・・
演奏中って知らないうちに体がこわばっているものなのですね。
きっとその緊張感がほぐれ、一気に疲れがどどっと出たのかもしれません。
それなのに先生は美しくしとやか・・・
さて、全く話は変わり、
料理学校にイタリアンレストラン
「Antica Locanda アンティカ・ロカンダ」
のシェフがいらしてレッスンを行ったことがあります。
その時にくるみは絶対に殻つきを使う
とおっしゃっていたのがとても印象的でした。
あらかじめ割られているくるみとは全く味が違うので、
毎日使う分だけレストランでは殻を割っているそう。
今までいろいろなトルコにいるトップシェフのお話を伺いましたが、
素材にはものすごくこだわっています。
市販のものは使っていないんですね。
あるシェフはパプリカパウダーを手作り、
あるシェフはバターを手作りとか。。
って、話がそれましたが、
くるみ一つのことですが、味が全く違います。
（ってこれがいいたかったのです）
割たてはプリプリで本当に美味しいのです。
ミルキーな甘さ。
トルコでくるみは殻つきの方が安く、
しかも割るのもとても簡単。
ブレインフードと呼ばれる脳にもよいくるみ、
是非殻つきをお試しくださいね♫
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