今年中に書きかけの記事をどうしても終わらせたい・・・
やらなくてはいけないことも山積み・・・
といつも同じことを書いているような気がします。（←進歩なし）
１２月になるとクリスマスメニューのご要望が多く、
何年も前からレシピにしたいと思っていたメニューがやっと出来上がりました！
（←どれだけのろのろ・・・・・・・・・）
トルコでは丸鶏の中にピラフを入れてオーブンで焼きますが、
お家によっては鶏肉がパサパサで喉につかえそう・・・
（←お年頃になると唾液の量も減るのです）
鶏肉の味がイマイチ・・・
ということで、学校やそのほかのワークショップで習ったテクニックなど
いろいろ組み合わせて何度も何度も試作。
鶏肉の食べ過ぎで羽が生えてくるかと一瞬思いましたが・・・・
こちらはマダムの皆さんのスープのデコレーション。
ピスタチオのスープ
どれも素敵です♪
こちらも各自盛り付けをしていただいております↓
根セロリのサラダ
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