日本へ里帰りした時のことです。
トルコでお世話になった（あるいはなっている）方々と
日本で再会することができました♪
青山学院のすぐそばにある「ラ・ブランシュ」は
ミシュラン獲得のお話もあったそうですが、
シェフがお断りしたそうです。
こちらのシェフ、田代氏はKさんと同じマンションにお住まいで
親しい交友関係にあられるそうで裏話もちょっといただきました。
会話もお料理も最高でとても幸せなひとときでした♥
Kさんのお陰で素晴らしい料理とサービスをしていただき、感謝しております。
さて、お料理ですが、
お世辞抜きで全て素晴らしく、
がっつりとしたメリハリのあるお味。
繊細な料理が多い昨今ですが、
こちらのお料理はちょっとほかとは違います。
今回の私の中での最高点はこちら↑
ウロコを立たせてパリッと焼いてあり、色々な食感が楽しめました♫
塩味が効くところはしっかりとしていて、
食感、香り、濃厚さ、色合いなどお料理のバランスがとても良かったです。
お料理がサービスされるとまずはいい香りに包まれ、食欲をわかせてくれます。
とても美味しいものでも印象がなかったりすることがあるのですが、
どれもが印象に残り感激しました。
お口直しに八角のシャーベットをお出しするなど計算ずくしです。
これだけ頂いてちょうど良いのです。（もちろん満腹ですが）
コースのバランスがいいのでしょうね。
予約の取れないレストランとしても有名だそうですので、
ご予約することをおすすめします。
Kさん、来夏もよろしくお願いいたします♥
ラ・ブランシュ
03-3499-0824
応援よろしくお願いします。
物好きな方おねがいしまーす♥↓
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