先日は平日に料理学校にて
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）についての授業があり、
（朝９時より４時までびっしりと授業）４時に筆記テストがありました。
☆HACCPとは
食品の中に潜む危害（生物的、化学的あるいは物理的）要因（ハザード）を科学的に分析し、それが除去（あるいは安全な範囲まで低減）できる工程を常時管理し記録する方法である。
（参考文献：ウィキペディア）
事前に大量の資料が送られてきたのでざっと目を通して、
分からない単語を調べておきました。
でも資料が大量すぎて
どこを頭に入れればいいのかわからない～～～・°・(ノД｀)・°・
質問はトリッキーなものが多く、
きちんと資料を読むか、授業を聴いていないと答えられません！
問題を読んでいるうちに頭の中が真っ白に・・・
それも４択以外に筆記もあり、
ない頭を絞って適当に書きました。
きっと試験官はあの解答用紙を読んで大爆笑するに違いない。。。
合格すればHACCPの認定証がもらえますが、
不合格の場合は実費で再試験です。。
結果はどうなのでせう・・・
だめだったら次回頑張ろう・・・
応援よろしくお願いします
