周りの友人は日本の文化行事やら芋掘りで楽しそうな１日を過ごしている間、
私は料理学校にて初めての実習テストを受けておりました。
バタバタしていた毎日→☆
を過ごしていたせいだけではなく、
ただの思い込みで前日まで実習テストの内容が
２項目だと勘違いしておりました！(´Д｀；)
同級生に「嘘でしょ？２項目でしょ？」としつこく聞く私。
どこまでアホウなわたくしでしょう。
２つのソースのうちのひとつは苦手なソースで
とても難しい。
気を付けないとすぐに分離してしまう。
テストの前日の夜に焦って材料を買いに行き、
夜中の２時までおさらいとほかの宿題をしましたよ！
（ってか、こんな日に宿題を出さないでーーー泣）
でもなんとかできた！
それにしても夜中にバターを使ったソースの味を見るのはキツいーーーー。
おエップ。
朝も早く起きてテストでやるオムレツともう一度苦手なソースを作りました。
そのソースはなんと分離！！！！ギャー(*_*)
大失敗です。
どうしよう・・・
諦め気味で学校へ。
テストでは生徒４人同時に
オムレツと２つのソースを時間内に仕上げなくてはなりません。
制限時間は４５分。
時間差で２０分置きに生徒がテスト会場（クラスの厨房）入場し、
材料を取るところから始まり、
シェフにサービスするところまで採点に含まれます。
勿論、その間の動きも見られています。
周りは綺麗に使われているか、
習った通りにやっているか。
お皿も温めなくてはいけない。
ソースは冷たいと減点です。
窓から同級生の動きをチェックです。
皆緊張で手が震えてるーーーー・・・
見ている私まで極度の緊張です。
アシスタントシェフ「ひろみ」
うわー！私の番だ！！
落ち着いて、落ち着いて。
オムレツはまあいつも失敗なくできるから、
問題はソースだな。。
オムレツは少しでも焼き色がついていると減点です。
焦らず卵を割り～、
塩コショウし～、
フライパンを温め～、
バターとオイルを入れ～、
温度確認し～、
卵をフライパンに入れ～、
折り返したらうっすら焼き色が・・
AMAN ALLAHIM !(OH MY GOD!)
まだ時間はある。。
焦らずにもう一枚！
今度は成功か？
卵を折り返したら焼き色がああああああ・・
AMAN ALLAHIMMMMMMM !(OH MY GODDDDDDD!)
でもでもここで気に入らないものをシェフにお出ししても！！！
と思い、減点覚悟でもう一枚！
今度は上手く出来てシェフにお出ししました。
シェフ「遅かったね！」
うえーーーん（大泣）。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
皆よりかなり遅れてソース作りです。
なによりオムレツのせいで出遅れているのでもう時間がありません。
前日と朝におさらいしたお陰でレシピと手順が頭に入っています。
なんとか作り上げてシェフにお出ししたものの、やっぱり時間オーバー。
結果が出ました。
クラスの半分はテストに落第です。
時間内に仕上がらないものはもちろんのこと、
仕上がり（見た目）が悪いもの、
冷たいもの、
味が悪いものは減点の対象です。
４人が高得点でした。
なんとそのうちの中に私も！
時間オーバーで減点されていましたが、
オムレツには３つ星がついていました～。（私だけ）(・・。)ゞ
今度はもっと前からテストに備えようー！
応援よろしくお願いします
