申し遅れましたが、口コミでトルコ家庭料理の講師をしております。
１２月か１月から、自宅でのお料理教室を始めようと思っております。
また詳細が決まり次第、こちらでのブログにてご紹介させてくださいませ。
さて、お料理教室にいらしてくださった方から、
「イタリアンパセリとかディルが余って困ります」
との相談を受けました。
そこで、こんなお料理はいかがでしょうー？
南中料理なので（キリスの家庭料理です）、
あまりイスタンブルでは出くわすことは少ないかもしれません。
●オッジェ Öcce （４人分：私は一人で平らげてしまいました・・ｷｹﾝ・・・）
イタリアンパセリ 1束（余った分で構いません。葉も茎も全てみじん切り）
ディル 半束（こちらも余った分で。葉の部分だけ）
ネギ（ターゼ・ソアン） 6本くらい（みじん切り）
卵 ２個
小麦粉 大６
塩 小１/２
唐辛子粉（クルムズ・プルビベリ） ひとつまみ（辛いのがお好きな方はもっと入れてください）
①みじん切りにしたハーブ類、ネギ、卵、小麦粉、唐辛子粉（お好みで）、塩をボールに入れ混ぜる。
②フライパンに少し多めの油を入れ、180度まで熱す。
③①をスプーンで落とし、焼く。
④こんがり焼きあがったら出来上がり。
⑤にんにくヨーグルトとの相性抜群です。（とってもﾍﾙｽｲ～）
Öcce オッジェ：ハーブのお好み焼き。ムジヴェル（ズッキーニのお好み焼き）に近いです。
体にいいものを食べた気がします～！
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