約３年くらい前からたま～に巻き寿司を教えています。
きっかけは日本トルコ婦人友好文化協会で寿司講師をしたことでした。
2年間役員をしたおかげでいろいろ世界が広がりました。
その２年間は個人的にとても辛いことがたくさんありましたが、
それを乗り越えられたのも仲間があってのことです。
お声をかけてくださった方には、感謝してもしきれません。
楽しい講座もたくさんありますので、興味のある方は是非覗いてみてくださいね。
日本トルコ婦人友好文化協会
http://nittoistanbul.jugem.jp/?eid=3
ところで、その寿司講習時のトルコ人の反応はとても良く、和気藹々の雰囲気で、
教えてくれてありがとう！とお礼を言われたり、またやってねとリクエストが来たり、
すっかり気をよくしてしまいました。（単純ですね）
↓生徒さんの作品
雛寿司と手鞠寿司
雛寿司には”可愛くて食べられな～い”との声も。
手巻き寿司と飾り寿司
なかなか上手にできていますね♫花の飾り寿司は切った瞬間歓声が上がりました！
さて、ここ何年か寿司ブームのイスタンブルです。
日本食＝高い＝セレブ
のような図式が出来上がっています。
以前は
刺身＝生の魚＝おえ～～っ
という感じみたいでしたが、ちょっとずつ受け入れられてきました。
でも内陸部や東部の人はまだ抵抗がある人が多いみたいです。
トルコでは生の肉は食べるのですけどね！
最近はドラマなどで金持ちが食べるシーンも結構見られます。
ドラマ大好きトルコ人ですから、
やはり日本食（寿司）＝セレブという好イメージが出来上がったようです。
そして、新しく知り合うトルコ人によく、寿司のつくり方教えて！と頼まれます。
口約束でそのままの人が多数・・
話は戻り、私はたまに近所に住むヨガの先生のアトリエでも教えています。
前回の生徒さんはロシア人、ドイツ人、トルコ人で刺身を持参しましたが、嫌がられました。
なので今回は茹でたえびとアボカドを材料に加えました。
生徒さんのひとりはなんと、日本食の材料をネット販売する会社を立ち上げたそうです！
皆さんパワフルで、陽気ですごく楽しかったです！
お寿司好きですか？
