鰆は春の魚？

こんばんはウインク

 マクロビオティック望診法、東洋医学、 

薬膳講座講師の霜崎ひろみです花びら

 

今日のランチは鰆！

東京駅近辺でカウンセリングをさせていただき、
午後の用事の前に腹ごなし。
 
「和食が食べたい！」
この頃、とみに、そう思ってしまう。
ごはんとお味噌汁とおかずの定食が
食べたくなる。
そこで、ＫＩＴＴＥの「菜な」さんへ。
 
選んだのは「鰆の西京味噌焼き定食」箸
 
 
薬膳的に「鰆」は、
すごい力がある魚に分類されている。
「気（エネルギー）」を補ってくれるんだけれど、
補う力が半端なく、すごく強力。
 
だから、体力をなるべく早く回復したい時に
食べると良い魚ということになる。
 
ここのところ、ちょっとお疲れ気味の私には
ぴったりの魚。
それに、鰆という字の「春桜」にワクワク感があってよいウインク
 

鰆の旬はいつ？

でも、はて？
鰆の旬は「春桜」だっけ？？
 
と思って調べてみたら・・・
なんと、関西と関東と旬が違うんだってびっくり
（知っている人多いのかな？）
 
鰆の旬は・・・
関西は「春桜」　関東は「冬ゆきだるま。」
 
これは、鰆が瀬戸内で産卵するから、
関西方面では、「春を告げる魚」なんだそうだけど、
関東では、脂ののった冬を旬としているんだって。
 
この頃、「旬」がわかりにくいけど、
旬の食べものは、
その季節に合った体づくりに
欠かせません。
 
明日は何を食べよかな照れ？
 
今日はこのへんで。
ごきげんよう*さくら*

 

「望診」や「東洋医学」の知恵で、

体も心も元気な人が増えると信じています
だから、1人でも多くの方に届きますように、、
 
 
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