こんばんは！
HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。
本日はイチゴのタルトのプライベートレッスンでした！
この季節ならでは！
いちごが美味しい時期に作りたくなるスイーツです。
なかなか工程が多いので、冷ましている時間を入れると
普通にタルト生地から作ると、ティータイム挟んで3時間半～4時間かかってしまうので、ちょっと途中までやっておいて。
私がデモンストレーションでお見せするところもあり。
講師が作るところをじっくりと見ていただくのも大事かな～と思いまして。
タルトが焼けて、粗熱がとれたら、クレームダマンド（アーモンドクリーム）を乗せてさらに焼きます！
さらに、また粗熱が取れるまで待ってから、
カスタードクリームを乗せて、イチゴを飾ってデコレーションします。
生地が冷えてからでないとできない作業が多いので
すべてを一日で仕上げるとちょっと大変になってしまうので、
タルト生地だけは前日に仕上げとく、とか
クレームダマンドを入れて焼いたところまでやっておくとか
分けて作業すると、ちょっと楽になります＾＾
最後の仕上げが一番盛り上がります！！！！
いちごの飾り方がポイントですよ♪
レッスン後、写真撮影して、冷蔵庫で冷やして
ワンホールお持ち帰りいただきました！
私もとても楽しい時間でした！
スイーツ作るのが久しぶりーーー！！！というかなちゃん。
ありがとうございました！！！
かなちゃんタイルと一緒に撮影！
