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HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。
この春から、ハッピーベジタリアンライフを提案している雑誌veggyの公式アンバサダーに就任しまして今までよりちょっとオーガニックや体にいいものなど、食品、食生活を意識しています。
スイーツ大好き！な私ですが、
スイーツにもまだまだ知らない世界が沢山ありまして、本当に日々勉強になります。
VEGGYにもベジタリアンの方向けのスイーツレシピやお店の紹介などなど
参考になるものが沢山載っていて毎号、読み切るのが大変なほど！
そして、インスタグラムで拝見する、見た目では全然ヴィーガン（卵、乳製品、砂糖使わない）とはわからないスイーツに興味津々！
@365cleaneats minakoさんの美味しそうで美しいスイーツたちが、ヴィーガンやロー（RAW→火を通さない。または高温で加熱しない等）であることに衝撃を受ける！！
そして、え？生クリームも牛乳もバターも使ってない？
チョコレートみたいだけど、いわゆる一般的なチョコレートではない？！
頭の中はハテナだらけ！！
一体どんなお味なんだろうー、、、
食べてみたい。。。。
それまで知っていた、マクロビスイーツ的なものって、地味でパサパサして美味しいイメージなど正直なかった。。勝手な先入観。
そんなminakoさん、レシピをインスタに惜しみなく載せてらっしゃる。
基本、英語だけど、日本語レシピをご教授いただいたりも。
作ってみたい衝動に駆られる。。
作りたい！！！
まずは材料から揃えなければー！と。
この写真のスイーツはRAW抹茶＆ホワイトチョコケーキ。
冷凍庫で凍らせて、アイスケーキのように食べるのが最高に美味しいんですーーーー！
こんな風に作るんだという新しい概念。。
ちょっとハマりつつあります。。。
卵、乳製品、砂糖を使わずして（これに関してはグルテンフリーでもある）
こんなに美味しいのか！？
という衝撃。。。
しばらく楽しみます＾＾
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