もう10年以上、食に関するお仕事をしていると、沢山の様々な情報が入って来て、一体何を信じてどれを選択したらいいのか？分からなくなることもありまして。。
それは人それぞれ、考え方や生きてきた環境などの違いにもよるわけで、みな同じではありません。
昔からあまり一つのものに拘り過ぎる事は、偏る気がしてあまり選んで来なかった道。こだわり過ぎないのがこだわり、というか。。
食に関しては、まさにそうで。
絶対こうでないとダメ、というのはあまりありませんし、あまり好きではありません。それがその人にとって、とてもhappyな事でそうする事が幸せであるならば、いいと思うのですが。
食べるということの原点、『食』という字は『人を良くする』と書きます。
食べることは、本来楽しくて、幸せで、人が良くなっていく事であってほしい。
では人を良くする食べ物って何だろう？って思いますよね。
ここ数年、有機栽培やオーガニック、無農薬、減農薬、添加物フリー、食の安全、アンチエイジング、スーパーフード、など、、そんなワードが気になって来ています。
わたしは基本的にはわりと何でも食べるほうですが、添加物だらけのもの、出どころがよくわからないもの、あまりに安過ぎるもの、など体にとって大丈夫じゃなさそう⁈というものは、避けています。それは大切な家族にも摂って欲しくないと思いますし、料理教室に来て下さる生徒さんたちにもです。
そしてこの度、#veggy公式アンバサダー （第一期生）に就任し、活動をさせていただく事になりました。
その活動の一つ『veggy有機栽培セット』でハーブを育てます。
本当に安全な家庭菜園とは？土は何でもいいわけでありません。種も何でもいいわけでありません。
そして私に出来る事を、少しずつ、オーガニックライフを楽しむ事を発信していこうと思っています。
まだまだ知らない事も沢山！うまく日々の生活にとり入れながら、
楽しみ、学び続けていきたいです。
よろしくお願いいたします✨