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HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。
12月2週目から4日間に渡り、クリスマスおもてなしレッスンを開催させていただきました。
今回は【ナイフメーカーで有名なビクトリノックス ｘ 料理教室検索サイト最大手の クスパ】のコラボレーション企画 として、
３種類のナイフ、シェフナイフ19ｃｍ、トマト・ベジタブルナイフ、ぺティナイフを
使った料理とデザートの５品のレッスンでした。
今回のナイフのご紹介。
右から、シェフナイフ19ｃｍ、ぺティナイフ、トマト・ベジタブルナイフ。お土産のピーラー。
ナッツもザクザク刻めます！しっかりと押さえてゆっくり切れば周りに飛び散りません。
イチゴはぺティナイフでヘタ取りから、スライスまで。スーっと刃が入ります！
トマト・ベジタブルナイフは、パン切りにも最適！！
名前の通り、トマトをつぶすことなく、スパーっと切ることが出来ます。
刃先が尖っておらず、丸くなっているのでアボカドを皮から外す時にもぴったりです。
そしてシェフナイフ19ｃｍ。
このサイズ感でこの軽さでこの切れ味！
出来るだけ薄く切りたいローストビーフも、最初は苦戦しながらも皆様上手にスライスされていました。
並べてみて、どれにしようか検討される生徒さんもいらっしゃいました＾＾
今回のテーブルはホワイトを基調とし、ポイントには赤をチョイス。ピンクペッパーのリースや、ペーパーナプキンをアクセントに。
後はゴールドのアンダープレート（ZARAHOMEですよ）やガラスの器を使いました。
メインのお皿はウエッジウッドのストロベリー＆バイン。
ローストビーフもキレイな色で焼きあがりました!!
今回、どこでどんなお肉を調達するかすごく悩みましたが、色々みて試作して
黒毛和牛の美味しいお肉をチョイスしました。やっぱりせっかくならば美味しいお肉でクリスマスしたい♪と思いまして。
カナダ産の牛もも肉がものすごく安くてびっくりしましたーー
（ロピアで198円/ｇ！！それなりのお味でした）
取り分けスタイルでいただきます＾＾
いつもHIROKO'S KITCHENはカジュアルなおもてなしです♪
締めはイチゴのティラミス～♪
生徒さんが素敵に層を作ってくれました＾＾
皆様、ナイフの切れ味にも感動、その軽さにも驚き、今後も使ってみたい！
と思われる方も多くいらっしゃり、私がまとめて注文をさせていただきました。
お渡しは年明けてからになります。ご連絡いたしますので今しばらくお待ちくださいませ！！
ご参加いただきました皆様ありがとうございました！！
2018年度もよろしくお願いいたします。
ビクトリノックス様、クスパ様、素敵なコラボレーション企画に参画させていただきまして
ありがとうございましたm(__)m
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