いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます！
先日、グランジャポン代表のマチ子さんと玉川学園にある、
カタルーニャ厨房 ”カサマイヤ”の料理教室に行ってきました。
スペインの地で実際に学ばれた増渕友子シェフが
目の前でデモンストレーションしてくださいます！
なんて贅沢なレッスン！
今回の１品目は・・・・
「キノコのスクランブルエッグ」
３種類のキノコがたっぷり！！
にんにくの香りも効いていて、ふわふわであっという間に
胃の中へ～！！
スペインの卵料理といえば、トルティージャを思い浮かべますが
スクランブルエッグもあるんですね～
美味しかったです！
そして２品目は・・・・
「キノコのアロス・カルドソ」
野菜とお肉ときのこがたっぷり入ったお米料理です。
お肉と野菜をよく炒めて、お米を加え、
ハーブからとったスープを加えて煮ていきます。
ぐつぐつ煮込まれた、お肉、野菜、キノコからたっぷりいいダシがでて、
とてもバランスの良いメニューです！
体があったまる～！！！一品でした＾＾
こちらも納得の美味しさ！！
そして最後はデザート・・・
「アップルパイ」
こちらは、手軽にパイシートを使って！！
おうちでも作ってもらいたいから！という友子シェフのお気持ちが嬉しい＾＾
私もいつもそう思うので、
同じ気持ち！！
パイシートをのばして、アーモンドクリームをのばして、
その上に皮を剥いたリンゴ３個分を薄くスライスして、きれいに並べて！
オーブンでパリッパリに！！！
間違いない美味しさです＾＾
バニラアイスと共に～おうちで作って食べてみよう！
本場でスペイン料理を習得したシェフからの実演レッスン。
目の前でじっくり拝見出来て、
調理さばきや盛り付け、とても勉強になります！
今回も学びの多い時間となりました。
ありがとうございました！！！
【カタルーニャ厨房 カサマイヤ（CASAMALLA）】
町田市玉川学園2-1-29
さて！！
明日はスペインタイル×ランチプレートコラボレッスン、最終回です！