先週、シュークリームレッスンが二日間続きました。
だいぶ前からレッスンをご希望されている方たちと
初めまして♪の方たちと
どうしても、ハードルが高いと思われがちなシュークリーム。
一度作ったことがあるけど、膨らまなかった、、失敗がこわくて・・なんて声もよく聞きます。
でも、大丈夫！！
私のデモンストレーション後に、生徒さんに実習していただきました。
まだ生地の状態を覚えているうちに、皆さんで混ぜて、状態を見て、絞って。
シュー生地は、手早くが大事！！
必要な道具もしっかり用意、下準備が整っていればスムーズにできます。
絞り方も「難しい～
」なんていいながら、皆様お上手でした
カスタードクリームももちろん手作り。 バニラビーンズを入れて・・・いい香り
生クリームと二層にするのが、私好み
シュー生地は冷凍も出来るので、作り置きしておくと便利！！
甘いものだけでなく、バリエーションが楽しいですよ。
ありがとうございました！！
またシュークリームレッスン、ご希望がありそうなので
検討したいなと思っております。
