本日は、プレーンシフォンケーキのレッスンでした。
それぞれお一人でお申し込みされた、MさまとIさま。
初対面同士のお二人でしたが、和やかな雰囲気でスタート
まずは私のデモンストレーション。
じっくりと見ていただき、そのあとすぐに、計量から始まり、一人一台作る準備に取り掛かります。
今日のプレートデザートにも添える”キャラメルクリーム”の作り方もやりました。
じゅわ～っと沸き立つ生クリームを混ぜ混ぜしながら、だんだんと落ち着くキャラメル。
これ、本当～に美味しいです
お一人ずつの作業、じっくり私も見させていただき～、メレンゲの立て方具合をチェックし～、
いざオーブンへ！！
可愛い子たちはキレイに膨らんで ↑↑ このように～
焼きあがりました
最後は、生クリームとキャラメルクリームを添えて・・・
シフォンといっても、本当にいろいろなレシピもあり、いろんな食感あり。
これは、”ふんわりしっとりもっちり” という感じでしょうか？？
ふわふわのかる～い、とも違う、不思議なシフォン。 でもこれ、私自身も本当に好き
油分も少ないので、ヘルシーかしら～なんて思ったり
今日いらしたMさまがステキにブログにご紹介くださいました → ☆★
本日もありがとうございました
ぜひぜひ、また作ってみてくださいね
シフォンケーキレッスン、ご希望あれば、９月以降レッスン開催いたします～