このリンゴを使って作ってほしい！！というご依頼のもと、りんごのタルトを作らせていただきました。
高さのあるタルト型で、しっかり土台の生地を作り、中はクレーム・ダマンド、りんごの甘煮、
最後にスライスしたリンゴを重ねて重ねて。。
焼きあがりは、冷めたあと、お気に入りの成城石井の”桃のジャム” を塗ってつや出し♪
このままのお渡しだったので、残念ながらカットした様子がわからないのですが～
とても喜んでいただけました（＾ｖ＾）
良かったです！！！
そして、、そのリンゴとは・・・名前が「ピンクレディー」。
オーストラリアで生まれたリンゴ。酸味が強くてしかも甘く、煮崩れしにくい、料理に適したリンゴ。
去年は「ブラムリー」という、これもクッキングアップルとして使われるリンゴを使って、タルトを
作らせていただきました。
りんごも本当にいろいろな品種があるんですね～！！