先週金曜日のレッスンで生徒さんが作られたシフォンケーキです。
紙の型でも、こんなにキレイに膨らみます（＾ｕ＾）
アルミ製の方が、やはり熱伝導がよいせいか、膨らんだあと冷ましている間も、しぼむことがほとんどないのですが、紙ですと、オーブンから出したあと、急激な温度変化で、多少のしぼみはありますが、
上手に仕上がっております。
電気オーブンとガスの違いが、うちの場合顕著に出てしまうので、
おうちのオーブンが電気の方にも、今回、途中のレッスンからガスオーブンでやらせていただいてます。
まだまだ続くレッスン。
頑張ります！
お待ちしております❤