なかなか開けないお菓子屋さん。
いつやるの？？って声をかけてくれる方がひとりでもいらっしゃると、ああ～やらなくては！！とやる気が出てきます（＾ｕ＾）
1学期は5月に一度しか出来なかったので、夏休み前に一度やろうかどうか、迷ってましたが、今回ミニシフォンケーキの予約販売という初めての形をとってみました。
シフォンケーキは言ってみればただのスポンジなのですが、しっとりフワフワ柔らかい生地で、ショートケーキのようなスポンジとはまた、全然違ったタイプ。
卵白をしっかり泡だてて卵黄生地とあわせて作ります。
日保ちがあまりしないので、クッキーのように作り置きが出来ないので、前日が勝負
結局16日金曜日一日の販売予定が、予定数をはるかに超えてしまい、15日木曜日にも販売しました。
自分がどれくらい作れるか
とりあえず、すべてお請けしてひたすら作り続けました
子供たちはご近所のおうちに遊びに行かせていただき、私はもくもくと
シフォン作るのは大好きだけど、一度にこんな沢山作ったのは初めてえ～
卵は100個以上使い、70個近くのシフォンケーキを焼き上げました
ご予約いただいた方々に本当に感謝です
予約が全然来なかったらどうしよう・・・って思っていたのに、予想を上回る数をいただき、感激でした。
そしてシフォンケーキが好きな方が多いんだな～と改めて感じ、次回以降のお菓子屋さんのラインナップをどうするかに、活かせたらと思います
本当に本当にありがとうございましたm(__)m