今日はとても寒い中でしたが、幼稚園で親子お芋掘りがありました♪ 子供と一緒に、一生懸命掘ったサツマイモ、とっても立派でなんだかおいしそうー！！
子供たちもみんな大きなお芋が採れてとっても嬉しそうでした(^O^)
そこで今夜はサツマイモ料理を何か作らねば！と。
☆サツマイモと揚げのお味噌汁
☆サツマイモとカリカリベーコンの炊き込みご飯 にしました～。
ご飯のレシピをご参考までに♪
もち米ニ合、白米一合、だし汁(そのうち酒を大さじ１と１/２にして分量あわせる)、塩小さじ１/２、
さつまいも約２００?を１．５?角に切り軽く水にさらす。皮はむいてもよし、タワシでこすってもよし、お好みで。
調味料をお米に混ぜて上にサツマイモを散らして、炊飯器のスイッチオン！ その間に大きめベーコン三枚をアルミホイルに並べてトースターでカリカリになるまで焼く。 炊き上がったご飯にカットしたベーコンを混ぜる。 食べる時はごま塩ふると美味しいです！
もち米がなければ白米だけでもOK。もちもち感はなくなりますが、普通のご飯でも美味しいです。
お試しあれ♪