お菓子やさんリポート

今日は今年に入って初めて、５ヶ月ぶりのお菓子やさんオープンでした

久々だし、どれくらいお客さんが来てくれるか検討つかず・・・あまり来ないかもしれないけど、せっかく来ていただいて、「もうありません！」では、申し訳ないし、出来る限り、体力が続く限り作ってみようと思ってはいました。

今週に入ってからは仕込みの日々で、他にやらなければいけないこともあったけど、お菓子屋さんをオープンさせると決めたので、それに向けてひたすら、焼き続けました

どんどん増えていくお菓子を見るのも楽しい（ほぼ自己満足よね）

卵は７０個以上使いました。マドレーヌ５０個以上、ガトーショコラも５０個以上（ミニサイズですが）、チョコクッキーは２００枚以上、その他も出来る限り作りました！

でも・・・・足りなかったみたい～

嬉しい、ありがたい悲鳴なんですが・・・

１０時のオープン前からお客さんがいらして、１１時までの１時間の間に集中していらっしゃり、その後、１３時までには完売という状況になりました。

買いに来てくれると連絡いただいていた方が買えなかったり、来てくれても欲しいお菓子がすでに売れてしまったりで、皆様にご満足いただけるラインナップにはならなかったのは、大変申し訳なかったです

最初からお取り置きの方もいらして、これは正解かも。

あと、次回から人気のお菓子は事前に予約を受け付けて必ず受け取れるような感じにしてもいいな、って思いました

今日はまた・・・改めて感謝の気持ちでいっぱいになった１日でした

ラッピングをちょっとお手伝いしていただいたり、朝忙しいのに、わざわざ遠回りして買いに来てくれたり、お友達がそのまたお友達を連れてきてくれたり、、励ましのメールをくれたり、寝不足を心配してくれたり、、いろんな人に支えられてるんだな～って心の底から思いました

本当にありがとうございました

お菓子を作ること、やっぱり楽しい！と感じました。

大変だけど、また頑張ろう！！って思いました。

私の作るお菓子を楽しみに待っていてくれる人が一人でも居てくれるだけで、すごく幸せ・・・

頻繁には出来ないけど、出来る範囲で頑張って続けたいなって思いました。

今後ともよろしくお願いいたします