いつもありがとうございます。
Hiroko' Elegant Manners Lesson
主宰の佐藤浩子です。
会席マナーレッスンのお申込みを頂き
リッツ・カールトン東京の
日本料理ひのきざか様を訪れました。
まずは美しく美味しい
お料理をご紹介いたします。
河豚を用いた前菜や
フォアグラの茶碗蒸しが
クリーミーで身体も温まります。
美味しいお出汁のお椀に
心もほっこりといたします。
お写真でも新鮮さの伝わる鮪と
炙った鰆も美味でした。
えぼ鯛塩麹焼きと白子の和物
ミニ大根も美味しく頂けます。
料理長のご出身の地、静岡県の
ブランド牛・相州和牛と聖護院蕪
鮟鱇と鮟肝の蟹餡掛け
美膳軍鶏とポルチーニ茸の釜炊
巨峰のブランマンジェと蕨餅
食前酒は、熊本のカボスを使ったものでした。
10ヶ月ぶりにお伺いしましたが
お料理がさらに美味しくなっていて
生徒様にも大変好評でした。
ご馳走さまでございました。
本日も最後までお読みくださり
ありがとうございました。
いつも本当にありがとうございます。
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